Dodaci – poboljšivači u praškastom obliku koriste se za bolju tehnološku obradu i poboljšanje pecivosti svih vrsta kruha, peciva i drugih pekarskih proizvoda, u smislu poboljšanja kvalitete gotovih proizvoda, povećanja volumena i zadržavanja svježine.
Gotove smjese ili mješavine koriste se za jednostavno i brzo pripremanje raznovrsnih pekarskih proizvoda visoke nutritivne vrijednosti, kvalitetnih organoleptičkih svojstava, produžene svježine i trajnosti. Za izradu gotovih proizvoda dodaje se kvasac i voda.
Koncentrati se koriste za jednostavno i brzo pripremanje raznovrsnih pekarskih proizvoda visoke nutritivne vrijednosti, kvalitetnih organoleptičkih svojstava, produžene svježine i trajnosti. Za izradu gotovih proizvoda potrebno je dodati brašno, kvasac i vodu.
Ovdje su navedeni ostali naši proizvodi kao npr. posipi sa sjemenkama, dekorativni šećer za posipavanje, vanilin šećer, nadjevi od maka i oraha, krema vanilija za kolače itd.
Poboljšivač za sve vrste kruha i peciva.
Doziranje 0,3 - 0,5 % Vreća 15 kg
Poboljšivač za sve vrste kruha i peciva.
Doziranje 0,3 - 0,5 % Vreća 15 kg
Poboljšivač za sve vrste domaćeg
kruha i peciva.
Doziranje 1 - 2 % Vreća 25 kg
Univerzalni stabilizator za poboljšanje kvalitete svih vrsta kruhova i peciva.
Doziranje 1 - 3 % Vreća 25 kg
Poboljšivač za sve vrste kruha i peciva.
Doziranje 2 - 2,5 % Vreća 10 kg
Prženi slad, dodatak za poboljšanje boje i okusa.
Doziranje 0,3 - 0,5 % Vreća 10 kg
Gotova mješavina za kukuruzni miješani kruh
Doziranje: 100 % Vreća 25 kg
Gotova mješavina za izradu kukuruzno miješanog kruha produžene svježine.
Doziranje 100% Vreća 25 kg
Gotova mješavina za kukuruzni miješani kruh i pecivo sa sjemenkama.
Doziranje 100 % Vreća 25 kg
Gotova mješavina za pšenično-raženi kruh i pecivo.
Doziranje 100% Vreća 25 kg
Gotova mješavina za izdradu tamnih pekarskih proizvoda.
Doziranje 100 % Vreća 25 kg
Gotova smjesa sa sjemenkama za tamne proizvode.
Doziranje 100 % Vreća 25 kg
Gotova smjesa za krafne sa 3 jaja.
Doziranje: 100 %
Vreća 25 kg
Gotova mješavina za pripremu proizvoda od lisnatog tijesta.
Doziranje 100%
Vreća 25 kg
Smjesa za izradu muffina i biskvita svjetle boje.
Doziranje 100 %
Vreća 25 kg
Smjesa za izradu muffina i biskvita tamne boje sa okusom čokolade.
Doziranje 100%
Vreća 25 kg
Gotova dijetna mješavina za tamne kruhove sa visokim udjelom graham brašna.
Doziranje 100 %
Vreća 25 kg
Koncentrat za izradu kukuruznog miješanog kruha i peciva produžene svježine
Kruh se može peći u slobodnoj formi i kalupima.
Doziranje: 30 % Vreća 25 kg
Koncentrat za kruh i pecivo sa sjemenkama suncokreta.
Doziranje 20-30% Vreća 25 kg
Koncentrat 30-50% za izradu specijalnih kruhova i peciva sa sojom i sjemenkama lana.
Doziranje 30-50 % Vreća 25 kg
Koncentrat za pripremu punozrnatog tamnog kruha i peciva sa sjemenkama bundeve.
Doziranje 50% Vreća 15 kg
Koncentrat za višezrnati i rustikalni kruh i pecivo.
Doziranje 10 - 25 % Vreća 25 kg
Koncentrat za tamne pekarske proizvode sa sjemenkama
Doziranje 25 % Vreća 25 kg
Termički obrađena kukuruzna krupica za kukuruzni i miješani kukuruzni kruh i pecivo.
Doziranje: 33 % Vreća 25 kg
Koncentrat za proizvodnju pekarskih i slastičarskih proizvoda od kukuruza
Doziranje 33% Vreća 25 kg
Koncentrat za izradu krafni i finih pekarskih proizvoda.
Doziranje 50 % Vreća 15 kg
Koncentrat sa sjemenkama za tamni kruh i pecivo.
Doziranje 40% Vreća 25 kg
Koncentrat sa sjemenkama za svijetli kruh i pecivo.
Doziranje 30 % Vreća 25 kg
Koncentrat za miješani pšenično-raženi kruh i pecivo. Proizvod ima ugodan kiselkasti okus i miris te povećani volumen.
Doziranje 40 % Vreća 25 kg
Gotova mješavina za pripremu nadjeva od MAKA.
Doziranje prema recepturi
Vreća 10 kg
Gotova mješavina za pripremu nadjeva od ORAHA.
Doziranje prema recepturi
Vreća 10 kg
Gotova mješavina za izradu različitih vrsta krema.
Doziranje prema recepturi
Vreća 10 kg
Mješavina 4 vrste sjemenki za posipavanje kruha i peciva.
Doziranje prema potrebi
Vreća 15 kg
Mješavina sjemenki sezama, lana i krupne pekarske soli za ukrašavanje proizvoda.
Doziranje prema potrebi
Vreća 10 kg
Termostabilni dekorativni šećer za površinsko ukrašavanje kolača i slastica.
Doziranje prema potrebi
Vreća 10 kg
Vanilin šećer za aromatiziranje i dekoraciju slastica.
Doziranje prema potrebi
Vreća 10 kg
Šećer u prahu za dekoraciju slastica.
Doziranje prema potrebi
Vreća 10 kg
ADRESA
PEKS CENTAR d.o.o.
Trešnjevka 43
10450 Jastrebarsko
Hrvatska
KONTAKT
Tel: +385 1 6284 240
Fax: +385 1 6284 240
Email: info@peks-centar.hr
Web: www.peks-centar.hr
